Naše další kočičí miminka

Koťátka od Dobrmoly narozená 9.8.2014

Plemena slepic i plemena hus

Našla jsem hezký web, kde jsou vyfocená česká plemena slepic:

http://www.pravachovatelska.websnadno.cz/Plemena-Slepic.html

A tady jsou plemena hus
http://www.pravachovatelska.websnadno.cz/Plemena-Husi.html

Cuketová směs na topinky - aneb jak dobře skladovat cuketu :-)

Začali dozrávat cukety. Už jich mám tolik, že jsem začala přemýšlet jak je skladovat.

Ze zkušenosti vím, že malé cukety se skladovat nedají. Vydrží maximálně pár týdnů. Jsou plné vody a brzy začínají plesnivět.
Větší - přerostlé cukety se dají skladovat v chladném sklepě, třeba až do února. Musí se zabalit do novin a chodit kontrolovat. Jakmile začne jedna plesnivět.... přenese to na ostatní....

Protože vím, že nejsem dobrý hlídač.., tak se mi moc zalíbil tendle nápad:

Cuketová směs na topinky -  návod jak si do malých skleniček mňamku pro zdravé mlsání...

Ingredience:
1,5kg cukety
6 cibulí
6 stroužků česneku
6 lžic sojové omáčky
1 lžíce zázvoru (já nedávám, ale takhle zní orig.recept)
1 lžíce sladké papriky
trochu pálivé papriky
olej
kečup
sůl.

A já jsem si to všechno hezky zjednodušila.

Postup:
Na zpěněné cibulce s česnekem jsem osmažila větší kousky cukety (to abych se s ní nemusela strouhat), osolila jsem ji, aby pustila šťávu a chvilku jsem jí podusila do změknutí a tyčkovýcm mixérem rozšlehala na kaši. Přidala zbytek ingrediencí a směs jsem nechal hezky probublávat v domácí pekárně na chleba. Toto množství se vejde akorát do 7ks skleniček od majonézy. (nebo se může péct v troubě při 200C 40 min a občas promíchávat.)

Směs se plní do malých skleniček, které se otočí dnem vzhůru (jako u marmelád).

Je to dobrá pomazánka ke svačině, když si jí uděláte trochu pikantnější tak je výtečná na topinky a já ji asi ze všeho nejvíc zužitkuji do různých jídel.
Pár skleniček vezmu určitě sebou na víkend k vodě. Chleba, špagety a cuketou směs na topinky a o jídlo je postaráno.

Tak todle je pár mých zavařených cuket :-)