Bukvice se dají jíst i neopražené, jen se mnohem hůře loupají. Bukvice jsou jedlé. Jen se jich nesmí sníst hodně.
Ty opražené chutnají výborně a loupou se stejně jako slunečnicová semínka.
Jak bukvice opražit?
Je to jednoduché. Hodit na rozpálenou pánev (já jsem použila wok pánev). Praží se nasucho, bez oleje a asi 10 minut. Během pražení pěkně praskají a lupou. Občas nějaká vyskočí.
Na pánvičku jsem hodila čerstvě nasbírané a tak následná vůně nebyla zrovna příjemná. Byla to vůně připečeného oleje, ale tato vůně vyprchala, když bukvice vychladli. Pak voněli krásně oříškovou vůní.
 |
| Bukvice před pražením na pánvi |
Žádné komentáře:
Okomentovat
Děkuji za váš komentář :-)