V krabici ještě zbylo spousta lístkových oříšku od podzimu a tak jsem vymyslela, že z nich upeču tendle "svatební dort" pro Emnu a Zieda.
To nejpracnější na tomto dortu bylo vyloupa ty oříšky. Vyloupala jsem jich dvě plné zavařovací litrové sklenice.
A všechny oříšky se použily na dort.
Dort jsem dělala ze dvou forem na dortový korpus (velké a malé) a na vrchní malý díl jsem požila malý kastrůlek vystlaný pečícím papírem.
Ingredience na velký oříškový korpus (a nebo na menší korpus a pidi korpus)
5 vajíček
190 g cukru
vanilkový cukr
150 g hl. mouky
prášek do pečiva
130 mletých lískových oříšků
50 g nastrouhané čokolády
5 lžic horké vody
Vyšleháme bílky s 2 lžícemi cukru.
Ve druhé míse vyšleháme žloutky s cukrem a vyšleháme 5 lžic horké vody, do směsi vsypeme mouku s kypřícím práškem a strounanou čokoládu.
Namleté oříšky smícháme se sněhem z bílků a pomalu přimícháme těsto z druhé mísy.
Dortovou formu vymažeme a vysypeme (na dno dávám pečící papír) a nalijeme těsto.
Pečeme 40 min při 160 °C.
Korpus rozkrojíme na 3 části.
Každý díl potřeme marmeládou (domácí rybízová je nejlepší) a krémem.
Recept na oříškovo - pudinkový krém:
1/2 l mléka
2 pudinkové prášky
250 g másla
3 lžíce cukru
rum
150 g mletých oříšků
Dáme vařit 4 dcl mléka s cukrem a trochu povaříme i s ořechy a rumem.
Ve zbytku mléka rozmícháme puding a smícháme.
Do vychladlé směsi přimixujeme změklé máslo.
Žádné komentáře:
Okomentovat
Děkuji za váš komentář :-)